Note di Sole

I.G.P. Lazio Passito di Moscato 

  • Gradazione alcolica: 11,50 % - 375 ml
  • Temperatura di servizio: 14°C

Vitigno: Moscato d'Asti o Canelli

Area di produzione
Collina 500 metri sul Colle San Marco di Olevano Romano con esposizione a sud

  • Altitudine: 500 metri slm
  • Posizione: Collina
  • Anno di impianto: 1970

Tipo di terreno
Di medio impasto tendente al calcare

Sistema di allevamento
Guyot

Densità delle viti
Moscato 4.000 ceppi/ettaro

Vinificazione
Le uve, ben cernite, dopo il necessario e lungo appassimento in cassetta vengono vinificate a gennaio. Dopo una pressatura soffice segue la fermentazione in acciaio. Il vino ottenuto dopo un periodo di affinamento in carati di legno segue successivamente un periodo di riposo in bottiglia prima di essere commercializzato.

Descrizioni
Colore: giallo oro
Bouquet: caratteristico il profumo intenso di miele. Maturo, dolce e fragrante.
Gusto: al palato si percepisce una carica dolce, quasi un nettare denso e ricco.

Abbinamenti
L'estrema morbidezza lo rende particolarmente adatto per i fine pasti per accompagnare dessert e dolci tradizionali. Ottimo per "i momenti di meditazione".

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Descrizione

  • Gradazione alcolica: 11,50 % - 375 ml
  • Temperatura di servizio: 14°C

Vitigno: Moscato d'Asti o Canelli

Area di produzione Collina 500 metri sul Colle San Marco di Olevano Romano con esposizione a sud

  • Altitudine: 500 metri slm
  • Posizione: Collina
  • Anno di impianto: 1970

Tipo di terreno Di medio impasto tendente al calcare

Sistema di allevamento Guyot

Densità delle viti Moscato 4.000 ceppi/ettaro

Vinificazione Le uve, ben cernite, dopo il necessario e lungo appassimento in cassetta vengono vinificate a gennaio. Dopo una pressatura soffice segue la fermentazione in acciaio. Il vino ottenuto dopo un periodo di affinamento in carati di legno segue successivamente un periodo di riposo in bottiglia prima di essere commercializzato.

Descrizioni Colore: giallo oro Bouquet: caratteristico il profumo intenso di miele. Maturo, dolce e fragrante. Gusto: al palato si percepisce una carica dolce, quasi un nettare denso e ricco.

Abbinamenti L'estrema morbidezza lo rende particolarmente adatto per i fine pasti per accompagnare dessert e dolci tradizionali. Ottimo per "i momenti di meditazione".

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Prezzo di listino
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Azienda Agricola Proietti - Cesanese ed Ottonese di Olevano Romano